備長炭という言葉は聞いたことがあると思います。私は地元ではBQQ隊長ですので、昔から火起こしは慣れたものです。 先日備長炭の生産している方とお話する機会があり、興味深い話をたくさんきかせていただいた一方、内情はなかなか苦しいようです。 炭の種類…